Kartoffelpuffer
lecker und schnell – schaffen es meist nicht bis zum Teller
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 Stk. große Zwiebel
- 1 EL Vollsoja-Mehl
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Öl zum Braten
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Die geschälten Kartoffeln und die Zwiebel mit Küchenmaschiene fein reiben.
Danach die restlichen Zutaten dazu geben und alles gut vermischen.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten knusprig braten.Dazu passt natürlich Apfelmus oder einfach pur essen.
Eingereicht von Gabriele
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